CAKE AU CHOCOLAT ET AUX POIRES : la recette facile


Le cake au chocolat et aux poires est un gâteau à base de poires, farine, sucre, chocolat et cacao, beurre, miel, levure, lait, oeufs et vanille.

Facile à préparer, original et savoureux, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 1 h 20 min
Temps total : 1 h 40 min
Ingrédients : 6/8 personnes
700 g de poires
250 g de farine
200 g de sucre en poudre
150 g de chocolat noir
115 g de beurre
50 g de miel
25 g de poudre de cacao
10 g de levure chimique
200 ml de lait entier
2 œufs
1 gousse de vanille

Préparation :

  • Hacher grossièrement le chocolat noir et faire fondre au bain-marie à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange liquide homogène. Laisser refroidir.
  • Dans un bol, tamiser la farine et la levure chimique et mélanger.
  • Dans un autre bol, ajouter le beurre mou coupé en morceaux le sucre, le miel et les grains de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Ajouter les oeufs et le chocolat sans remuer. Verser petit à petit le mélange de farine et de levure puis le lait.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Laver et éplucher les poires.
  • Conserver la tige et couper légèrement la base et s’assurer qu’elles sont de la même hauteur.
  • Munir un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Y verser une première couche de préparation.
  • Placer les poires à la verticale et finir de remplir le moule en ajoutant le restant de pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
  • Enfourner durant environ 1 h 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !