GÂTEAU À L’ORANGE AU MASCARPONE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : la recette facile


Le gâteau à l’orange au mascarpone et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, oeufs, sel, orange, levure, mascarpone, sucre et pépites de chocolat.

Facile à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine 
4 oeufs
1 pincée de sel
1 orange (zeste râpé)
1 sachet de levure chimique
250 g de mascarpone
140 g de sucre
80 g de pépites de chocolat noir
sucre glace 

Préparation :

  • Préparer le zeste râpé d’une orange bien lavée auparavant.
  • Mettre dans un bol avec les œufs et le sucre.
  • Travailler avec le fouet électrique durant 1 ou 2 min.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée, une pincée de sel et la levure tamisée.
  • Travailler à nouveau au fouet durant quelques minutes.
  • Ajouter le mascarpone au restant de la pâte.
  • Graisser et fariner un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre.
  • Verser le mélange dans le moule et niveler avec une cuillère.
  • Fariner légèrement les pépites de chocolat et verser uniformément sur la surface.
  • Avec une cuillère à la soupe, appuyer légèrement.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 45 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Éteindre ensuite le four et laisser reposer au four durant 5 à 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !