GÂTEAU AU DOUBLE CAFÉ : la recette facile


Le gâteau au double café est un gâteau à base de beurre, farine, oeufs, café en grains moulu, café instantané, levure, orange et sucre de canne.

Facile à réaliser, moelleux et à la saveur intense de café, ce gâteau délicieux est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6/8 personnes
130 g de beurre fondu
180 g de farine
3 œufs
1 c. à s. de café en grains moulu
3 c. à s. de café instantané
16 g de levure chimique
1 orange (zeste)
150 g de sucre de canne

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée et le beurre fondu.
  • Ajouter le zeste d’orange et les deux types de café. Incorporer la levure et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 45 à 50 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit. 
  • Sortir et laisser refroidir avant de couper les tranches.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Déguster !