GÂTEAU CROUSTILLANT AUX POMMES : la recette facile


Le gâteau croustillant aux pommes est un gâteau composé d’un gâteau à base de farine, oeufs, lait, sucre, pommes, levure et vanille; surmonté d’un crumble aux amandes, sucre, beurre et farine.

Facile à préparer, croustillant et moelleux, ce gâteau aux pommes au crumble amandes est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau :
2 oeufs
200 g de farine
50 ml de lait
100 g de sucre
3 pommes coupées en morceaux
1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
Crumble :
130 g de farine
50 g d’amandes en morceaux
70 g de sucre
80 g de beurre 

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Munir un moule de 18 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Laver, peler les pommes, enlever le trognon et couper en petits morceaux.
  • Placer dans un bol avec quelques gouttes de jus de citron.
  • Dans un grand bol, verser les œufs, le sucre et le lait.
  • Mélanger le tout avec une cuillère durant quelques instants.
  • Ajouter la farine, la levure et la vanille puis continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Enfin, ajouter les pommes en morceaux et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Mettre le beurre, le sucre, la farine et les amandes en morceaux dans un bol de taille moyenne.
  • Pétrir les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir un mélange émietté.
  • Verser le mélange de pommes dans le moule. Bien niveler.
  • Répartir le crumble uniformément dessus, sans le compacter.
  • Enfourner durant environ 50 min.
  • Bien surveiller.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !