Le gâteau Girafe est un gâteau à base de sucre, farine, oeufs, poudre d’amandes, lait, huile, citron, levure et cacao.
Facile à réaliser, moelleux et délicieux, rappelant les couleurs et les taches de la girafe, il est parfait pour le petit déjeuner, une collation ou une fête d’enfants.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 5 œufs |
| 200 g de sucre |
| 250 g de farine |
| 50 g de poudre d’amande |
| 100 ml de lait |
| 100 ml d’huile |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| extrait d’amandes amère |
| 1 sachet de levure chimique |
| poudre de cacao amer |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs avec 100 g de sucre.
- Ajouter 50 ml d’huile, 50 ml de lait, la poudre d’amande, quelques gouttes d’extrait d’amande et 100 g de farine préalablement tamisée avec la levure.
- Travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Dans un bol, travailler les jaunes d’oeufs avec les 100 g de sucre restant, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et de couleur claire.
- Ajouter 50 ml de lait, 50 ml d’huile, puis les 150 g restants de farine tamisée et le zeste râpé du citron.
- Graisser et fariner un moule à beignets.
- Verser la moitié du mélange de jaunes d’oeufs dans le fond.
- Saupoudrer avec du cacao tamisé.
- Verser la moitié du mélange de blancs d’œufs et saupoudrer de cacao à nouveau.
- Continuer avec la moitié restante de pâte de jaunes d’oeufs puis de blancs d’oeufs.
- Saupoudrer à chaque fois de cacao, sauf sur la surface de la dernière couche.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
