GÂTEAU MARBRÉ À L’EAU : la recette facile


Le gâteau marbré à l’eau est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, huile, eau, levure, sel, vanille, cacao et café ou rhum.

Facile à réaliser, aux saveurs mélangées, ce gâteau marbré doux et moelleux est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
3 oeufs à température ambiante
200 g de sucre
130 ml d’huile 
130 ml d’eau
8 g de levure
1 pincée de sel
1 c. à c. de poudre de vanille
50 g de poudre de cacao amer 
café expresso ou rhum

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille en poudre et le sel jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse.
  • Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique et mélanger.
  • Ajouter petit à petit l’huile, l’eau et la farine tout en continuant de fouetter.
  • Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé ou beurrer et fariner.
  • Diviser le mélange et placer dans deux bols.
  • Dans le premier, ajouter en tamisant le cacao amer, une tasse d’expresso et mélanger.
  • Avec une cuillère, verser une partie de pâte nature dans le moule, puis celle au cacao et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • À l’aide d’une fourchette ou de la pointe d’un couteau, former des volutes pour créer des effets variés.
  • Préchauffer le four à 170° C.
  • Enfourner durant environ 45 à 50 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !