GÂTEAU SANS CUISSON AU MASCARPONE ET À LA PISTACHE : la recette facile


Le gâteau sans cuisson au mascarpone et à la pistache est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et garni de mascarpone, fromage à la crème, yaourt, gélatine, pistache et sucre.

Facile à réaliser, sans cuisson, moelleux, doux et délicieusement parfumé à la pistache, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson : –
Temps total : 15 min + 6 h (repos)
Ingrédients : 6/8 personnes
Base :
250 g de biscuits secs
150 g de beurre
Garniture :
500 g de mascarpone
400 g de fromage à la crème
1 pot de yaourt nature
10 g de gélatine
3 c. à s. de pâte de pistache
200 g de sucre / pistaches hachées

Base :

  • Hacher les biscuits et mélanger avec le beurre fondu.
  • Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Former une base avec les biscuits. Bien presser et niveler.
  • Ajouter le yaourt avec la gélatine à la préparation.
  • Verser le mélange dans le moule.
  • Laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 6 h.
  • Décorer de pistaches hachées.
  • Servir et déguster !